매콤한 백종원 제육볶음 만들기, 맛있는 집밥 한 끼!

안녕하세요, 여러분! 오늘은 많은 분들이 좋아하는 ‘백종원 제육볶음’ 레시피를 준비했어요. 매콤달콤하면서도 감칠맛 나는 제육볶음, 생각만 해도 군침이 도는데요! 😍 집에서도 실패 없이 만들 수 있는 비법을 하나하나 알려드릴게요. 함께 만들어볼까요?

 

✨ 재료 준비 ✨

• 돼지고기 앞다리살 600g
• 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개
• 다진 마늘 2큰술, 생강 약간
• 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술
• 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술
• 참기름 1큰술, 후추 약간, 깨소금 약간

 

 

 

 

 

 

🍽️ 양념장 만들기

돼지고기의 잡내를 잡는 비법! 바로 생강과 참기름이에요.

1. 양념장: 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 생강을 섞어 양념장을 만들어주세요.
2. Tip! 양념장은 미리 만들어 숙성시키면 훨씬 맛이 깊어진답니다.

 

 

 

 

🔥 고기 재우기

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
2. 만든 양념장에 고기를 넣고 잘 버무린 후 30분 정도 재워주세요. (이때 참기름을 살짝 둘러주면 더 부드러워져요!)

 

 

 

 

 

🔥 볶기

1. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 재운 고기를 넣어 중불에서 볶아주세요.
2. 고기가 거의 익으면 채 썬 양파, 대파, 청양고추를 넣어 볶아줍니다.
3. 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣고 마무리!

 

 

🌟 완성 & 시식

윤기가 자르르 흐르는 제육볶음 완성! 뜨끈한 밥 위에 올려 먹으면 정말 최고죠! 😋 여러분은 어떤 반찬과 함께 드시나요? 댓글로 알려주세요~

 

 

 

💡 소스 비법 공개!

• 간장과 설탕 비율을 3:1로 맞추면 간이 딱 맞아요.
• 마지막에 참기름과 깨소금을 넣어야 고소한 맛이 살아납니다.

 

 

 

 

 

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