백종원 카레 만들기, 요리비책 고소한 우유카레로 밥도둑 뚝딱

안녕하세요, 여러분! 오늘은 백종원 선생님의 요리비책 중 하나인 우유카레를 만들어볼 거예요! 🥘 카레에 우유를 넣으면 훨씬 부드럽고 고소해지는데요, 여러분도 한번 도전해보세요! 😊

 

✨재료 준비✨

• 카레 가루 100g
• 우유 500ml
• 감자 2개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 돼지고기(또는 소고기) 200g
• 식용유 2큰술
• 물 300ml
• 소금, 후추 약간

 

 

1. 재료 손질하기

감자, 당근, 양파를 큼직하게 썰어주세요. 고기도 한 입 크기로 잘라줍니다.

 

재료 손질이 끝났어요! 이제 재료를 볶아볼까요? 🔥🍳

 

 

2. 재료 볶기

팬에 식용유를 두르고 양파부터 볶아 단맛을 내요. 이어서 고기, 감자, 당근을 넣고 소금, 후추로 밑간해 볶아줍니다.

재료가 맛있게 볶아지고 있어요! 이제 물과 카레 가루를 넣어볼까요? 🥄🥘

 

 

 

 

3. 물과 카레 넣기

볶아진 재료에 물 300ml를 넣어 끓입니다. 재료가 익으면 카레 가루를 넣고 잘 저어가며 끓여주세요.

카레가 걸쭉하게 잘 익어가고 있어요! 이제 마지막으로 우유를 넣어 부드럽게 만들어볼게요 🥛✨

 

 

4. 우유 넣어 마무리

카레가 걸쭉해지면 마지막으로 우유 500ml를 붓고 중약불에서 3~5분 더 끓여요. 은은한 우유 향과 고소함이 퍼지면서 카레가 한층 부드러워집니다. 치즈를 추가하면 더 진한 맛을 즐길 수 있어요! 🥰

 

✨우유카레 꿀팁!

• 우유는 카레가 끓은 후 넣어야 고소함이 살아나요.
• 치즈나 버터를 추가하면 깊은 풍미가 더해져요.
• 남은 카레는 냉장 보관 후 밥, 빵, 면 등과 다양하게 즐기세요!

 

오늘 저녁은 고소한 우유카레 어떠세요?

 

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