한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 국민 찌개, 된장찌개 레시피

안녕하세요! 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 국민 찌개, 된장찌개를 만들어 보려고 합니다. 구수한 맛과 건강함을 담은 된장찌개는 밥 한 공기와 함께하면 최고의 한 끼 식사가 됩니다. 지금부터 간단하게 따라 할 수 있는 레시피를 소개합니다.

 

재료 준비

•  된장 2큰술
• 고춧가루 1작은술
• 두부 1/2모,
• 애호박 1/4개,
• 감자 1개,
• 양파 1/2개,
• 청양고추 1개
• 육수: 멸치와 다시마 4~5조각, 물 3컵

 

1단계: 육수 만들기

먼저 멸치와 다시마를 물에 넣고 중약불에서 약 10분간 끓여주세요. 멸치와 다시마의 깊은 맛이 우러나도록 하는 것이 중요합니다.

 

 

 

2단계: 채소 손질하기

애호박, 감자, 양파는 한입 크기로 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 두부도 깍둑썰기로 준비하세요.

 

3단계: 된장 풀기

끓여 둔 육수에 된장을 풀고 고춧가루를 넣어 고소하면서도 약간 칼칼한 국물을 만들어 주세요. 이때 거품은 제거해주세요.

 

 

4단계: 채소 넣기

된장 국물에 손질한 감자, 양파, 애호박을 넣고 중불에서 끓여주세요. 감자가 익기 시작하면 두부와 청양고추를 추가합니다.

 

 

5단계: 완성 및 맛보기

재료가 모두 익으면 불을 끄고, 밥과 함께 뜨겁게 즐기면 됩니다. 부족한 간은 국간장으로 맞추세요.

 

 

 

이번 주 추천요리 BEST 

1. 김치찌개 - 매콤하고 깊은 맛
2. 순두부찌개 - 부드럽고 얼큰한 찌개
3. 갈비탕 - 진한 국물의 한식 보양식
4. 삼계탕 - 건강한 여름 보양식
5. 콩나물국 - 깔끔하고 시원한 국물

이렇게 하면 다양한 찌개와 국물 요리를 골라 즐길 수 있답니다. 맛있는 한 끼 되세요!